Incontestabil oamenii din delta sunt maestrii absoluti in prepararea pestelui. Si nu vorbesc de bucatarii ce presteaza pe la hoteluri sau pensiuni, ci vorbesc si de omul obijnuit ce gateste pestele in felurite feluri pentru consumul propriu. Pestele, aici in delta, sta la baza majoritatii mancarurilor si este normal acest lucru. Ajuns in delta vei descoperi ca imaginatia in ale gatitului nu are limite. Vei gusta mancaruri la care nici nu te-ai gandit vreodata. Borsuri, plachii, umpluturi de peste in rosii, in ardei, in dovlecei, sarmale, peste umplut cu diferite compozitii, saramuri, marinate, tocanite, chiftele, fierturi, prajeli, gratare, tot felul de minunatii la cuptor etc etc.
Archive for the ‘articole’ Category
Posted in 
Tags: 
Brandul Institutului de Cercetare Dezvoltare Delta Dunarii Tulcea a disparut
November 20th, 2009 
info-delta.ro Institutul de Cercetare Dezvoltare Delta Dunarii Tulcea a fost desfiintat si subordonat prin comasare Institutului National pentru Protectia Mediului Bucuresti, impreuna cu inca 2 alte institute de cercetare: Institutul de Marina “Grigore Antipa” Constanta si Institutul National de Cercetare Dezvoltare pentru Ingineria Mediului Bucuresti, in baza Legii nr 329/2009 ( privind reorganizarea unor autoritati si institutii publice, rationalizarea cheltuielilor publice, sustinerea mediului de afaceri si respectarea acordurilor-cadru cu Comisia Europeana si Fondul Monetar International).
In comunicatele de presa, se precizeaza ca Institutul de Cercetare Dezvoltare Delta Dunarii Tulcea nu se desfiinteaza, avand in vedere ca este vorba de un institut foarte important, ci devine o subunitate in cadrul Institutului National pentru Protectia Mediului Bucuresti, avand in continuare personalitate juridica separata si avand o noua organigrama in functie de numarul de posturi aprobate. (more…)
Cucuvelele din Valea Teilor
November 16th, 2009 info-delta.ro Un popas in Valea Teilor, judetul Tulcea. Masina lasata la ‘sosea’ si cu rucsacul foto ma indrept printre ulitele satului catre un deal pe care-l vazusem in drum si de unde vroiam sa fac cateva fotografii de ansamblu asupra localitatii. Miezul zilei, caldura de august si liniste deplina in sat. Atentia imi este atrasa de ‘strigatul’ unei cucuvele. Lasand la o parte zicala populara ca atunci cand canta cucuveaua se prevesteste ceva rau, am montat tele-ul la aparat si am plecat la ‘vanatoare’. Cam anevoioasa depistarea acestei pasari, dar incet, incet m-am apropiat de niste salcami batrani. Instant, dintr-un salcam a zburat cucuveaua pe niste fire de tensiune, timp in care nu am reusit decat 2 cadre, luandu-si zborul dupa scurtul popas. (more…)
Bolile si turismul din Delta Dunarii
November 10th, 2009 info-delta.ro 
In anii ce au trecut, inainte de fiecare sejur in Delta Dunarii urmaream stirile sa vedem ce epidemii, calamitati si alte “surprize” ne mai asteapta. Si incepeau pariurile : holera? antrax? inundatii? invazii de viespi? invazii de tantari? In final, castiga cu siguranta unul dintre noi si … plecam in Delta. Am facut un “remember” cu principalele epidemii, ca sa zicem asa, care au afectat ani de-a randul mai mult sau mai putin imaginea turistica a Deltei Dunarii.
Intre anii 1990-1995 – se anunta in mod regulat, mai ales in perioada de dinainte sau chiar in plin sezon turistic cazuri de holera in Delta Dunarii. In perioada 1993-1995 am mers anual cu cortul in delta, devenind o obijnuita anunturile dinaintea plecarii ca este holera in zona. Se continua in mod ritmic avertismente privind posibilitatea izbucnirii de focare de holera in delta. (more…)
Oferta revelion 2009-2010 in Delta Dunarii
November 5th, 2009 info-delta.ro Zilele astea am primit o oferta de a petrece revelionul 2009 in Delta Dunarii. Si nu oricum, ci pe un ponton plutitor. Acasa, in provincie, la prieteni, la munte .. la mare .. dar revelionul in delta? Sincer, nu m-am gandit niciodata pana acum sa petrec trecerea dintre ani in Delta Dunarii. Nu mai pun la socoteala ca meniurile prezentate in oferta iti lasa gura apa, iar programul de desfasurare al “actiunii” este pe placul meu: calatorii, pescuit, gratar cu foc de tabara, vizita la manastirea Stipoc, taierea porcului, concurs .. etc. Poate ca multi dintre noi s-au saturat de rutina revelioanelor petrecute la restaurante sau la pensiuni la munte si ar fi cazul sa incerce si altceva. Una peste alta, ideea de a sarbatori revelionul pe apa, in Delta Dunarii, suna interesant si cine stie .. poate, poate!
A! Si sa nu uitam sa multumim celor de la Serano pentru oferta.
Modificari legislative privind pescuitul si acvacultura
October 28th, 2009 info-delta.ro A fost publicata Legea nr.317 din 13 octombrie 2009 pentru aprobarea Ordonantei de urgenta a Guvernului nr. 23/2008 privind pescuitul si acvacultura.
Citam cateva aspecte ce ni s-au parut noua interesante din Lege:
“Agentia Nationala pentru Pescuit si Acvacultura preda, pe baza de protocol, catre Administratia Rezervatiei Biosferei “Delta Dunarii” contractele de concesiune care au ca obiect valorificarea resurselor acvatice vii din Rezervatia Biosferei “Delta Dunarii”.”
“Administratia Rezervatiei Biosferei “Delta Dunarii” se subroga Agentiei Nationale pentru Pescuit si Acvacultura in ceea ce priveste drepturile si obligatiile care rezulta din contractele de concesiune care au ca obiect valorificarea resurselor acvatice vii din Rezervatia Biosferei “Delta Dunarii”.” (more…)
Ce faci cu „stiloul” ala?
October 2nd, 2009 info-delta.ro Asta am intrebat un amic la o iesire in Delta! Pescar incepator, venise cu noi la o partida de stiuca si retinuse o stiuculita nu mai mare de un … stilou, de fapt singura lui captura. De fapt intrebarea mea a fost “ce dracu faci cu stiloul ala?”. Nu m-am putut abtine cand am vazut ca retinuse asemenea “trofeu”! Imediat “marla” a fost eliberata in mediul ei. Inocent, amicul nostru nu mai prinsese niciodata o stiuca si vroia neaparat sa arate celorlalti ca “a reusit”. De ce? De ce sa chinui sau mai rau, sa pastrezi un peste, doar ca sa te mandresti cu el? Acum, in vremurile noastre, cand aproape fiecare dintre noi are un aparat foto, sau macar un telefon ce face poze? Se poate face o poza cu pestele si apoi se poate elibera, asta de vrei sa vada toti prietenii si toate rudele ca ai prins peste! Cred ca este de ajuns .. nu? (more…)
Fotografii, mesagerii Deltei Dunarii
September 24th, 2009 info-delta.ro “O fotografie face cat o mie de cuvinte”. Nu stim cine a spus acest lucru, dar este perfect adevarat. A face o poza este la indemana oricui, dar in schimb a face o fotografie reusita este o arta ce implica in primul rand talent. Pe scurt si bine punctat il citam pe George(TulceaFoto) “Multi pozeaza, putini fotografiaza“.
Despre cativa fotografi ai Deltei Dunarii vom scrie cateva cuvinte, despre cei care din pasiune sau din considerente de business, prin fotografiile si actiunile lor, ne arata frumusetea si salbaticia Deltei Dunarii.
Primul, este colaboratorul nostru Romeo Huidu, pe care il cunoastem personal, un fotograf pasionat, mai ales al Deltei Dunarii, ce apreciaza si tine la fiecare poza de-a sa. In cel mai simplu si spectaculos mod, prin fotografiile sale, reuseste sa ne transpuna in salbaticia Deltei Dunarii.
Poze remarcabile facute tot din pasiune, le-am descoperit pe pagina lui Dan Bandacu. Din pozele sale se observa ca este un iubitor al naturii pe care o surprinde si o protejeaza intr-un mod deosebit. Fiecare fotografie de-a sa, parca are in spate o mica poveste ce asteapta sa fie spusa. (more…)
Fotografierea la panda in Delta Dunarii
September 18th, 2009 info-delta.ro 
Dupa experientele din anii trecuti de ” invatacel ” in ale fotografierii animalelor la panda, iata ca am prins gustul pentru acest gen de fotografie. Un studiu scurt al pietei in domeniul corturilor de camuflaj pentru fotografiat, scurt pentru ca oferta la noi este inexistenta, am luat hotararea de a-mi defini propriul cort de camuflaj, asa cum mi l-am imaginat eu, creat dupa necesitatatile mele. In final, dupa ceva ” probe ” , inca o tinta in echipamentul auxiliar pentru fotografiat era gata. Locul cel mai nimerit pentru a demonstra eficacitatea lui a fost bineinteles Delta Dunarii. Impreuna cu prietenii de la info-delta.ro, cu o parte din ei, am pregatit sesiunea foto, intr-un loc unde sunt multi pelicani. Locul ramane numai pentru cei ce cunosc si intradevar doresc o fotografie reusita respectand habitatul si linistea pasarilor, asa ca fara suparare, acesta nu va fi dezvaluit. Pregatirile au inceput cu o zi inainte, prin instalarea cortului in perimetru, ca o acomodare a pasarilor cu acesta. (more…)
Loading ...
Primeste zilnic noutatile
