Unul din scopurile principale ale site-ului www.info-delta.ro este de a incerca sa adune, sa culeaga si sa pastreze traditiile specifice nordului Dobrogean. De aceea, in aceasta iesire prin Delta, am cules si cateva retete traditionale pe care vi le prezentam in sectiunea de retete culinare. Pentru inceput am publicat Placinta cu proboi si Perischia cu vezeica. Sunt unele din retetele specifice pe care doream neaparat sa le aflam si sa fim primii care sa le prezentam publicului. Ele ne-au fot dezvaluite de catre doua doamne gospodine (bunici) din Sfantu Gheorghe, Delta Dunarii, care au avut bunavointa si rabdarea sa ne explice micile secrete din bucataria lor. Chiar daca noi nu avem posibilitatea de a le prepara, le-am publicat din dorinta de a ramane scrise aceste retete traditionale dobrogene vechi.
