Retete culinare
Ne-am gandit ca in aceasta sectiune, sa postam retete de mancaruri ce se prepara cu peste de la noi si cu ingrediente autohtone. Pe langa retetele pe baza de peste, sau cele fara peste, culegem si retete de mancaruri specifice regiunii Dobrogea.
Cautati retetele publicate |
Publicati o reteta pe site  |
Filtru:
Ultimele inregistrari
|
Ficatei de stiuca prajitiCategoria: mancaruri cu pesteAtat de simpla si atat de usoara e aceasta reteta, incat cred ca o poate face oricine, cu conditia sa pescuiasca (sa cumpere) stiuca. Daca o cumparati, sa nu fie congelata ci proaspata! Si nu mai are sens sa mai ascund sursa de inspiratie: este vorba de renumita emisiune a lui Radu Anton Roman. Ingrediente: Unt, Sare, Piper, Vin alb, Paine toast, Ficati de stiuca Ei bine, aici e vorba de cate ... |
|
Adaugat de Marcel Iorga, la 04/08/2010. Vizualizat de 184 ori. Comentarii 0 Mai multe detalii |
|
|
Sturion la gratar - Alex FarcaCategoria: mancaruri cu pesteAcum o săptamână am avut o sesiune foto cu un personaj încântător. Încântător pentru simţurile mele gustative. Aşa că, după sesiunea foto la care am avut bineînţeles ajutor, am purces la tranşarea în bucăţi egale a personajului cu pricina. Nu vă speriaţi, nu sunt doctor Jakyll, personajul este un sturion de 2 kg, pescuit cu respect de pe raft... |
|
Adaugat de Alex Farca, la 20/07/2010. Vizualizat de 434 ori. Comentarii 0 Mai multe detalii |
|
|
Chiftele de stiuca cu orez, legume si alge marineCategoria: mancaruri cu pesteReteta e foarte simpla. Trebuie doar sa ai materiile prime!!! In rest, doar putina imaginatie! Ingrediente:1 stiuca (sau mai multe, depinde de productia de pe balta!) 1 ceapa mare 1 ou 4 catei de usturoi, tocati alge marine deshidratate – cantitate dupa preferinta marar, patrunjel, sare, piper, dupa gust 4-5 frunze de busuioc orez cu bobul lung – i... |
|
Adaugat de Marcel Iorga, la 14/07/2010. Vizualizat de 342 ori. Comentarii 1 Mai multe detalii |
|
|
Saramura de somnCategoria: mancaruri cu pesteCateva bucati de somn cu grosimea de 2 degete, se dau cu sare si se frig pe gratar in functie de puterea jarului 20-30 de minute, intorcandu-se din cand in cand bucatile de peste.Separat se prepara zeama saramurii astfel: se da apa in clocot si apoi se adauga: 1 lingurita ulei, 1 de otet, ardei iute tocat marunt, 2 catei de usturoi. Somnul dupa ce este fript bine se baga in zeama saramurii fierbi... |
|
Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 28/06/2010. Vizualizat de 237 ori. Comentarii 0 Mai multe detalii |
|
|
Pana de somn cu legume la cuptorCategoria: mancaruri cu pesteO reteta culeasa si gustata in Dunavatu de Jos, la o pensiune.In ansamblu nu este complicata si se executa rapid. Avem nevoie de 2 rosii, 2-3 catei de usturoi, 2 morcovi, 2 cartofi, condimente de peste, sare, ulei, cimbru, un pahar de vin alb si sa nu uitam ce este cel mai important, 500 g de pana de somn. Pentru preparare se foloseste pana de somn proaspat. Aceasta daca este groasa se taie in fel... |
|
Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 14/06/2010. Vizualizat de 459 ori. Comentarii 1 Mai multe detalii |
|
Ficatei de stiuca prajiti
