Retete culinare
Ne-am gandit ca in aceasta sectiune, sa postam retete de mancaruri ce se prepara cu peste de la noi si cu ingrediente autohtone. Pe langa retetele pe baza de peste, sau cele fara peste, culegem si retete de mancaruri specifice regiunii Dobrogea.
Cautati retetele publicate |
Publicati o reteta pe site  |
Filtru:
Ultimele inregistrari
|
Peste la cuptor cu patrunjelCategoria: mancaruri cu pesteOare de cate ori stam in bucatarie si nu stim ce sa mai gatim? Ce puteti prepara rapid cand veniti de la serviciu? Acesta este un preparat care nu cere foarte multe si nici foarte mult timp. Ingrediente: 600 g fileuri de peste alb (de preferat salau, 3 cepe, 3 catei de usturoi, 300 g rosii, 1 legatura patrunjel, 5 linguri ulei, 1 lingura mustar, 100 ml vin alb. Se incing 3 linguri de ulei, s... |
|
Adaugat de Oana Sava, la 10/03/2010. Vizualizat de 55 ori. Comentarii 0 Mai multe detalii |
|
Zacusca de pesteCategoria: mancaruri cu pesteAti prins mai mult peste si nu stiti ce sa mai faceti cu el? Este foarte simplu. Urmand reteta mea veti putea pregati o zacusca de peste, cu care sa va faceti pofta si atunci cand nu veti prinde peste. Avem nevoie de: 2,5 kg peste (fileuri), 1,5 kg ceapa,1 kg morcovi, 1 kg gogosari copti, 400 g bulion de rosii, 500 ml ulei, sare si piper. Se fierb fileurile de peste timp 15 minute, cand este g... | |
|
Adaugat de Oana Sava, la 23/02/2010. Vizualizat de 109 ori. Comentarii 0 Mai multe detalii |
|
Mujdei de usturoi din Delta DunariiCategoria: mancaruri fara pesteMulti cei care au fost in delta pe langa mancarurile de peste au remarcat feluritele moduri in care le-au fost servit mujdeiul de usturoi. Nu se poate spune ca exista o reteta fixa de mujdei de usturoi facut in delta, deoarece fiecare bucatareasa sau bucatar are micul lui ingredient special. La baza sta usturoiul frecat cu ulei si sare la care se adauga in diferite combinatii : verdeata tocata, ar... |
|
Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 07/02/2010. Vizualizat de 266 ori. Comentarii 0 Mai multe detalii |
|
|
Crap cu ceapa la cuptorCategoria: mancaruri cu pesteO reteta adusa din inima Deltei Dunarii ,Crisan. Nu este dificil de preparat, avem nevoie de un crap de Dunare, sa zicem cam de 1,5 kg, 1 ceapa, 1 lamaie, 3-4 catei de usturoi, piper boabe, o frunza de dafin, 1 cana sos rosii, 1 cana de vin alb si sare. Crapul se curata, se spala, se lasa la zvantat si apoi se sareaza si se lasa ½ ora sa-si ia sare cat ii trebuie. Apoi se cresteaza pe... |
|
Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 06/01/2010. Vizualizat de 327 ori. Comentarii 1 Mai multe detalii |
|
|
Marinata fiarta de scrumbie crudaCategoria: mancaruri cu pesteO reteta culeasa de catre membrii redactiei, din localitatea Sfantu Gheorghe, Delta Dunarii. Sunt necesare 5-6 bucati de scrumbie proaspata. Acestea se taie in rondele de aproximativ 2 cm grosime. Se aseaza bucatile de peste intr-o craticioara inalta astfel: un rand de scrumbie, un rand de praf de sare, apoi alt rand de scrumbie. Se adauga cam un pahar de otet , 1-2 foi dafin, piper boabe. Nu se a... |
|
Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 11/12/2009. Vizualizat de 457 ori. Comentarii 0 Mai multe detalii |
|
Program 1 Mai 2010
