Retete culinare

Ne-am gandit ca in aceasta sectiune, sa postam retete de mancaruri ce se prepara cu peste de la noi si cu ingrediente autohtone. Pe langa retetele pe baza de peste, sau cele fara peste, culegem si retete de mancaruri specifice regiunii Dobrogea. Daca stiti o reteta culinara, originala, pe care ati testat-o, sau daca stiti o reteta traditionala dobrogeana o puteti publica pe site.

Ghiozomele - Poale in brau Categoria: specific dobrogene Nu stim care este radacina etimologica a acestui cuvant, dar asa li se spune in zona dobrogeana. In zona moldovei am inteles ca li se mai spune « Poale in brau » , iar in alte regiuni « placincioare » . Dar cu siguranta fiecare regiune si-a personalizat reteta de « poale in brau ». Noi, am cules versiunea dobrogeana a acesteia.   Modul de preparare este s...

Adaugat de Redactia Info-delta.ro, la 15/02/2009. Vizualizat de 3309 ori. Comentarii 2        Mai multe detalii

Scrumbie la gratar sau pe tava Categoria: mancaruri cu peste O zi torida pe malul Dunarii. Nimic nu misca, nici vantul, nici pestele, pasarile stateau adapostite de caldura ce topea totul in jur. De noi se aproprie o barca cu doi localnici ce se intorceau de la pescuit. Ne roaga frumos sa le dam ceva sa scoata apa ce se infiltra in barca. Baieti buni, dupa ce elimina „balastul” din barca, ne omenesc cu vreo sase bucati de scrumbie. Inainte de a ...

Adaugat de Redactia Info-delta.ro, la 04/02/2009. Vizualizat de 8213 ori. Comentarii 3        Mai multe detalii

Hamsie Prajita Categoria: mancaruri cu peste Hmm! Cine nu a fost pe litoral si nu a mancat hamsie prajita cu mujdei de usturoi si lamaie? Daca mergeti in Delta, in general pe la Sfantu Gheorghe, Sulina sau Gura Portitei .. si nu numai, sigur veti gasi de cumparat ceva hamsie proaspata sau macar prajita. Nu este o mare filosofie modul de preparare. Se pot folosi hamsii proaspete, congelate sau sarate. Conditia este ca pestele sa fie bine spa...

Adaugat de Redactia Info-delta.ro, la 04/02/2009. Vizualizat de 6233 ori. Comentarii 1        Mai multe detalii

Ardei umpluti cu peste Categoria: mancaruri cu peste Oriunde va veti duce in Delta Dunarii, la pensiune, la hotel sau „in gazda”, unul dintre felurile de mancare servite este obligatoriu ardei umplut cu peste. Ei bine, pe langa ardeii umpluti, pe platou sigur vor fi si niste rosii umplute cu peste. Este normal deoarece se pot pregati impreuna, in aceeasi cratita si in acelasi timp. Ce sa zic, acest meniu este bun, asa ca de ce sa nu ince...

Adaugat de Redactia info-delta, la 01/02/2009. Vizualizat de 2364 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Salata de icre de peste Categoria: mancaruri cu peste Sa presupunem ca am prins un peste si are icre. Ar fi pacat sa le prajim, asa ca vom prepara o salata de icre de peste. Este simplu de preparat si nu avem nevoie de ingrediente sofisticate. Asa ca pentru a prepara icrele de peste avem nevoie de: icre de peste (crap, caras), ulei, apa minerala, lamaie si putina ceapa tocata marunt si sare. Se poate adauga si miez de paine, gris fiert, dar noi nu ...

Adaugat de Redactia info-delta, la 24/01/2009. Vizualizat de 37049 ori. Comentarii 6        Mai multe detalii

    Ultimele comentarii    

• costin a scris in Storceac
• Sorin a scris in Nalangate
• Nicu a scris in Uscatele - minciunele
• Avramescu a scris in Scrumbie la gratar sau pe tava
• Nicu a scris in Salata de icre de peste
• Tomy a scris in Salata de icre de peste
• serban maria corina a scris in Uscatele - minciunele
• Mircea a scris in Salata de icre de peste
• Tiberiu Cazacioc a scris in Cherdele
• Dragos a scris in Storceac

---

Autorul este singurul responsabil pentru inregistrarile  postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele daune, in cazul unor actiuni inaintate impotriva celor postate. Info-delta.ro nu poate fi facuta responsabila pentru continutul inregistrarilor  postate de cititori.