Retete culinare

Ne-am gandit ca in aceasta sectiune, sa postam retete de mancaruri ce se prepara cu peste de la noi si cu ingrediente autohtone. Pe langa retetele pe baza de peste, sau cele fara peste, culegem si retete de mancaruri specifice regiunii Dobrogea. Daca stiti o reteta culinara, originala, pe care ati testat-o, sau daca stiti o reteta traditionala dobrogeana o puteti publica pe site.

Bors pescaresc Categoria: mancaruri cu peste Cel mai simplu mod de a realiza un bors adevarat de peste. Este testat ani de-a randul de membrii Redactiei info-delta.ro prin perindarile cu cortul in Delta. Avem nevoie de: 1,5 kg peste, 3 cartofi, 1 rosie, 1 ardei gras , 2 cepe, boia, sare.Se curata pestele, se taie capul, coada, inotatoarele si se spala. Apoi se taie in bucati de 2 degete, se sareaza . Cepele se curata si se taie in fasii sub...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 12/01/2009. Vizualizat de 3805 ori. Comentarii 4        Mai multe detalii

Bors pescaresc cu orez Categoria: mancaruri cu peste Reteta aceasta reprezinta debutul membrilor Redactiei info-delta.ro in “arta culinara de cort” . A fost preparata pentru prima oara in Delta in anii ’90 sub indrumarea si supravegherea unui “bucatar expert” din Mila 23. Cei drept nu in forma actuala, ci cu peste de marime mica, niste amarati de carasei si 2-3 bibanei. (de .. asta prinsese-m la acea vreme). Sunt nece...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 12/01/2009. Vizualizat de 2648 ori. Comentarii 2        Mai multe detalii

Bors pescaresc cu oua Categoria: mancaruri cu peste   Dupa debutul membrilor Redactiei info-delta.ro in “arta culinara de cort” cu Borsul pescaresc cu orez, tot la sfatul unui localnic, am testat si acest bors cu oua, excluzand orezul si adaugand oul. Trebuie sa recunoastem ca si aceasta reteta este delicioasa, ramanand de baza in cadrul meniurilor preparate de noi. Ingrediente necesare:1,5 kg peste (crap, somn si alte specii), 3...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 12/01/2009. Vizualizat de 2973 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Bors pescaresc cu peste marunt Categoria: mancaruri cu peste Aceasta reteta ne-a fost prezentata pe viu, de un prieten pescar, localnic din Gorgova, judetul Tulcea. Intamplarea a facut ca acesta sa ne viziteze in timp ce ne pregateam de gatit intr-unul din anii cand campam in dreptul milei 19 de pe canalul Sulina. Este necesar:1,5 kg peste (crap, somn), 0.5 kg peste marunt (biban, albitura), 3 cartofi, 1 ardei gras , 2 cepe mici, 2 oua, sare, verdeata, ote...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 12/01/2009. Vizualizat de 2559 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Ciorba de perisoare de peste Categoria: mancaruri cu peste Sincer, cat am fost campati cu cortul in Delta nu am avut posibilitatea sa testam aceasta reteta, dar am testat-o acasa si am mancat la pensiunile din Delta Dunarii. De fiecare data cand prindeam un avat, localnicii ne spuneau ca nu este bun decat la chiftele deoarece are multe oase, astfel ca el este primul candidat la chiftelele de peste.   Ingrediente necesare:0,5 kg peste (avat, salau),...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 12/01/2009. Vizualizat de 3381 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

    Ultimele comentarii    

• Sorin a scris in Nalangate
• Nicu a scris in Uscatele - minciunele
• Avramescu a scris in Scrumbie la gratar sau pe tava
• Nicu a scris in Salata de icre de peste
• Tomy a scris in Salata de icre de peste
• serban maria corina a scris in Uscatele - minciunele
• Mircea a scris in Salata de icre de peste
• Tiberiu Cazacioc a scris in Cherdele
• Dragos a scris in Storceac
• Cosmin a scris in Platica la disc - Adi Hadean

---

Autorul este singurul responsabil pentru inregistrarile  postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele daune, in cazul unor actiuni inaintate impotriva celor postate. Info-delta.ro nu poate fi facuta responsabila pentru continutul inregistrarilor  postate de cititori.