Retete culinare

Ne-am gandit ca in aceasta sectiune, sa postam retete de mancaruri ce se prepara cu peste de la noi si cu ingrediente autohtone. Pe langa retetele pe baza de peste, sau cele fara peste, culegem si retete de mancaruri specifice regiunii Dobrogea. Daca stiti o reteta culinara, originala, pe care ati testat-o, sau daca stiti o reteta traditionala dobrogeana o puteti publica pe site.

Ciorba de zarzavat Categoria: mancaruri fara peste O ciorba pe care membrii Redactiei info-delta.ro au folosit-o in iesirile cu cortul in Delta Dunarii. O numeam ciorba lenesului, desi nu se justifica acest lucru, prin prisma faptului ca aveam multe legume de tocat. Dar nu necesita “arta” sa faci aceasta ciorba. Sunt necesare urmatoarele dar nu si obligatorii: 2-3 morcovi, 1 telina radacina, 2 ardei, 2 cepe, 2 rosii, 2-3 cartofi, varz...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 12/01/2009. Vizualizat de 2312 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Salata orientala Categoria: mancaruri fara peste O reteta simpla ce se poatre prepara “la botul calului” cum se zice. Toate ingredientele pot face parte din proviziile aduse cu tine, in rucsac.Ne sunt necesare: 1 Kg de cartofi, 1 ceapa, 10 masline, gogosari, castraveciori murati, 4 oua, sare, otet, ulei. Se pun cartofii la fiert cu coaja. Dupa ce au fiert, se taie cubulete, se taie ceapa rondele, se adauga cele 4 oua fierte taiate cu...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 11/01/2009. Vizualizat de 3170 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Saramura din peste Categoria: mancaruri cu peste Pestele cu solzi pe el si numai matele indepartate, se pune la fript pe gratar, se scoate intr-un vas, apoi pe foc intr-o cratita se pune apa la fiert impreuna cu: sare, piper macinat, ardei iute tocat, foi de dafin, cimbru de casa, usturoi maruntit, patrunjel verde, ulei, otet dupa gust, apoi se da drumul la pestele copt in zeama, se lasa la fiert 10-15 min. si se da deoparte. Se serveste zeama c...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 11/01/2009. Vizualizat de 2492 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Peste marinat 2 Categoria: mancaruri cu peste Se curata pestele de intestine, se indeparteaza capul, se taie in felii de grosimea unui deget, se prajeste in ulei si apoi se lasa la racit. Zeama: o parte otet si doua parti apa se pune la fiert impreuna cu doua-trei linguri zahar, o lingura sare, piper boabe, foi dafin, se dau in clocot 10-15 minute si se lasa la racit. Pestele se aseaza intr-un vas de sticla sau de smalt, apoi se toarna zeama ...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 11/01/2009. Vizualizat de 5485 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Ciorba de peste Categoria: mancaruri cu peste Mai multe specii de peste se curata de solzi, se taie in felii mai mari si se presara un pic cu sare.Se toaca cat mai multa ceapa un pic mai mare, cartofi marunti si suc de rosii. Dupa ce au fiert foarte bine, se da drumul la peste si se lasa usor sa fiarba fara sa se amestece pentru ca altfel se farama, se adauga otet, sare dupa gust si leustean fiert. Se da jos de pe foc si se drege cu oua si sm...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 11/01/2009. Vizualizat de 3329 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

    Ultimele comentarii    

• costin a scris in Storceac
• Sorin a scris in Nalangate
• Nicu a scris in Uscatele - minciunele
• Avramescu a scris in Scrumbie la gratar sau pe tava
• Nicu a scris in Salata de icre de peste
• Tomy a scris in Salata de icre de peste
• serban maria corina a scris in Uscatele - minciunele
• Mircea a scris in Salata de icre de peste
• Tiberiu Cazacioc a scris in Cherdele
• Dragos a scris in Storceac

---

Autorul este singurul responsabil pentru inregistrarile  postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele daune, in cazul unor actiuni inaintate impotriva celor postate. Info-delta.ro nu poate fi facuta responsabila pentru continutul inregistrarilor  postate de cititori.