Retete culinare

Ne-am gandit ca in aceasta sectiune, sa postam retete de mancaruri ce se prepara cu peste de la noi si cu ingrediente autohtone. Pe langa retetele pe baza de peste, sau cele fara peste, culegem si retete de mancaruri specifice regiunii Dobrogea. Daca stiti o reteta culinara, originala, pe care ati testat-o, sau daca stiti o reteta traditionala dobrogeana o puteti publica pe site.

Crap la cuptor cu rosii si ghimbir in sos de vin Categoria: mancaruri cu peste Ce ai vrea sa pregatesti cand cumperi din piata de peste, un crap viu, de tip Salonta? Ei bine, sunt multe optiuni, dar de data asta am vrut sa fac crapul la cuptor! Si daca tot il fac la cuptor, oricum il fac cu sos de rosii, dar mai adaug de la mine ceva mai exotic: ghimbir (pe care il ador din punct de vedere al condimentului) si lemongrass! Ingrediente pentru 4 persoane: 1 c...

Adaugat de Marcel Iorga, la 06/01/2011. Vizualizat de 2279 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Malasolca Categoria: specific dobrogene Este o mancare dobrogeana de iarna, de fapt o fiertura de peste sarat si uscat, de preferat stiuca. Cand am fost in octombrie in delta la pescuit, gazdele noastre tocmai preparasera malasolca si o serveau. Asa ca am profitat de moment si am notat reteta. Stiuca se pune la desarat cu o zi inainte de preparare. A doua zi, se jupoaie de pielea tare si se pune la fiert impreuna cu cartofii taiati buc...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 16/11/2010. Vizualizat de 1814 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Plachie de crap, somn si caras Categoria: mancaruri cu peste Reteta poate fi facuta si cu un singur fel de peste dintre cei pe care i-am enumerat. Cel mai folosit este crapul, dar savoarea adevarata a acestui preparat este ca acesti pesti sa fie pregatiti impreuna (ca si la ciorba de peste). Ingrediente: 1 kg de peste (crap, somn, caras mai mare) 3 cepe mari 4 catei de usturoi 4 linguri de ulei de floarea soarelui faina alba, cat...

Adaugat de Marcel Iorga, la 03/11/2010. Vizualizat de 2045 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Stiuca umpluta - reteta de Murighiol Categoria: mancaruri cu peste Cand am fost intrebat ce doresc sa mananc, fara sa stau pe ganduri, instinctiv am spus: stiuca umpluta! Era o pofta culinara mai veche si stiind complexitatea acesteia am avut rar ocazia sa ma delectez cu aceasta mancare. Sa spunem ca am avut pana acuma trei ocazii, in toate cele trei, gustul preparatului a fost diferit. Dupa ce am mancat cateva felii din minunatul preparat, am rugat-o pe doamna ...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 28/10/2010. Vizualizat de 4636 ori. Comentarii 3        Mai multe detalii

Salau cu maioneza si garnitura de cartofi natur Categoria: mancaruri cu peste O reteta simpla si extraordinara! Avem nevoie de un salau cam la kilogram sau chiar de 2 daca gatim pentru patru persoane. Pe langa pestele propriu zis mai avem nevoie de cativa cartofi pentru garnitura, sare, piper, patrunjel, maioneza si lamaie. Sa incepem reteta pentru patru persoane. Se curata cartofii, se taie in cubulete si se pun la fiert intr-o oala destul de cuprinzatoare deoarece in zea...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 27/10/2010. Vizualizat de 1951 ori. Comentarii 2        Mai multe detalii

    Ultimele comentarii    

• costin a scris in Storceac
• Sorin a scris in Nalangate
• Nicu a scris in Uscatele - minciunele
• Avramescu a scris in Scrumbie la gratar sau pe tava
• Nicu a scris in Salata de icre de peste
• Tomy a scris in Salata de icre de peste
• serban maria corina a scris in Uscatele - minciunele
• Mircea a scris in Salata de icre de peste
• Tiberiu Cazacioc a scris in Cherdele
• Dragos a scris in Storceac

---

Autorul este singurul responsabil pentru inregistrarile  postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele daune, in cazul unor actiuni inaintate impotriva celor postate. Info-delta.ro nu poate fi facuta responsabila pentru continutul inregistrarilor  postate de cititori.