Retete culinare

Ne-am gandit ca in aceasta sectiune, sa postam retete de mancaruri ce se prepara cu peste de la noi si cu ingrediente autohtone. Pe langa retetele pe baza de peste, sau cele fara peste, culegem si retete de mancaruri specifice regiunii Dobrogea. Daca stiti o reteta culinara, originala, pe care ati testat-o, sau daca stiti o reteta traditionala dobrogeana o puteti publica pe site.

Stiuca umpluta de catre Marcel Iorga Categoria: mancaruri cu peste Dragii mei prieteni! Ei bine, am hotarat sa facem o stiuca umpluta. Asa ca eu si cu nevasta-mea ne-am apucat de treaba (caci fara ea, eu nu cred ca puteam sa fac toate dintro-data, ea avand experienta asta de pe vremea cand eu veneam cu desaga plina cu peste acasa, o aruncam in bucatarie ca pe un buzdugan – de zmeu - si ea pregatea toate aceste bunataturi!). Ingrediente: o stiuca de...

Adaugat de Marcel Iorga, la 08/10/2010. Vizualizat de 1422 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Saramura de caras pe pat de sare Categoria: mancaruri cu peste Ingrediente necesare pentru 1 persoana: 1 buc caras de 400g (sau 2 carasi mai mici), sare grunjoasa, ardei iute, ceapa verde, patrunjel, apa fiarta Preparare: Pestele se spala bine pe solzi, se curata de intestine si urechi. Se spala dinnou si de sterge. Solzii raman pe piele. Pe o tabla de aluminiu (preferabil) sau din orice tip de tabla pe care o aveti, se acopera cu sarea grunjoasa de o gro...

Adaugat de Marcel Iorga, la 10/09/2010. Vizualizat de 1601 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Ficatei de stiuca prajiti Categoria: mancaruri cu peste Atat de simpla si atat de usoara e aceasta reteta, incat cred ca o poate face oricine, cu conditia sa pescuiasca (sa cumpere) stiuca. Daca o cumparati, sa nu fie congelata ci proaspata! Si nu mai are sens sa mai ascund sursa de inspiratie: este vorba de renumita emisiune a lui Radu Anton Roman. Ingrediente: Unt, Sare, Piper, Vin alb, Paine toast, Ficati de stiuca Ei bine, aici e vorba de cate ...

Adaugat de Marcel Iorga, la 04/08/2010. Vizualizat de 1585 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Sturion la gratar - Alex Farca Categoria: mancaruri cu peste Acum o săptamână am avut o sesiune foto cu un personaj încântător. Încântător pentru simÅ£urile mele gustative. AÅŸa că, după sesiunea foto la care am avut bineînÅ£eles ajutor, am purces la tranÅŸarea în bucăţi egale a personajului cu pricina. Nu vă speriaÅ£i, nu sunt doctor Jakyll, personajul este un sturion de 2 kg, pescuit cu respect de pe raft...

Adaugat de Alex Farca, la 20/07/2010. Vizualizat de 2558 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Chiftele de stiuca cu orez, legume si alge marine Categoria: mancaruri cu peste Reteta e foarte simpla. Trebuie doar sa ai materiile prime!!! In rest, doar putina imaginatie! Ingrediente:1 stiuca (sau mai multe, depinde de productia de pe balta!) 1 ceapa mare 1 ou 4 catei de usturoi, tocati alge marine deshidratate – cantitate dupa preferinta marar, patrunjel, sare, piper, dupa gust 4-5 frunze de busuioc orez cu bobul lung – i...

Adaugat de Marcel Iorga, la 14/07/2010. Vizualizat de 1646 ori. Comentarii 1        Mai multe detalii

    Ultimele comentarii    

• costin a scris in Storceac
• Sorin a scris in Nalangate
• Nicu a scris in Uscatele - minciunele
• Avramescu a scris in Scrumbie la gratar sau pe tava
• Nicu a scris in Salata de icre de peste
• Tomy a scris in Salata de icre de peste
• serban maria corina a scris in Uscatele - minciunele
• Mircea a scris in Salata de icre de peste
• Tiberiu Cazacioc a scris in Cherdele
• Dragos a scris in Storceac

---

Autorul este singurul responsabil pentru inregistrarile  postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele daune, in cazul unor actiuni inaintate impotriva celor postate. Info-delta.ro nu poate fi facuta responsabila pentru continutul inregistrarilor  postate de cititori.