Retete culinare

Ne-am gandit ca in aceasta sectiune, sa postam retete de mancaruri ce se prepara cu peste de la noi si cu ingrediente autohtone. Pe langa retetele pe baza de peste, sau cele fara peste, culegem si retete de mancaruri specifice regiunii Dobrogea. Daca stiti o reteta culinara, originala, pe care ati testat-o, sau daca stiti o reteta traditionala dobrogeana o puteti publica pe site.

Saramura de somn Categoria: mancaruri cu peste Cateva bucati de somn cu grosimea de 2 degete, se dau cu sare si se frig pe gratar in functie de puterea jarului 20-30 de minute, intorcandu-se din cand in cand bucatile de peste.Separat se prepara zeama saramurii astfel: se da apa in clocot si apoi se adauga: 1 lingurita ulei, 1 de otet, ardei iute tocat marunt, 2 catei de usturoi. Somnul dupa ce este fript bine se baga in zeama saramurii fierbi...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 28/06/2010. Vizualizat de 1994 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Pana de somn cu legume la cuptor Categoria: mancaruri cu peste O reteta culeasa si gustata in Dunavatu de Jos, la o pensiune.In ansamblu nu este complicata si se executa rapid. Avem nevoie de 2 rosii, 2-3 catei de usturoi, 2 morcovi, 2 cartofi, condimente de peste, sare, ulei, cimbru, un pahar de vin alb si sa nu uitam ce este cel mai important, 500 g de pana de somn. Pentru preparare se foloseste pana de somn proaspat. Aceasta daca este groasa se taie in fel...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 14/06/2010. Vizualizat de 2114 ori. Comentarii 1        Mai multe detalii

Crap afumat – Alex Farca Categoria: mancaruri cu peste La început am avut o dilemă : aveam reÅ£eta dar fotografiile erau dintr-un anotimp un pic mai alb ÅŸi plin de ...... căldură (ce a grătarului bineînÅ£eles). AÅŸa că m-am hotărât: am fost la “pescuit”. Am arătat cu degetul, ÅŸtiu nu este frumos, domnul “pescar” ÅŸi-a luat plasa ÅŸi un crap de vreo 2 kile’ a poposit in plasa mea. ReÅ£eta este...

Adaugat de Alex Farca, la 31/05/2010. Vizualizat de 1769 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Platica la disc - Adi Hadean Categoria: mancaruri cu peste Platica e un peste vitregit de trend, e lasat la o parte, e aruncat din cosul cu bunatati al restaurantelor, chiar si din al celor cu specific pescaresc. De ce? Pentru ca are oase si stimatul client nu stie sa manance fara sa se omoare cu un os in gatlej. In realitate, problema nu-i la client ci la bucatar. Daca bucatarul stie ce trebuie sa faci cu o platica, poate obtine de la ea ce-i mai bun, p...

Adaugat de Adi Hadean, la 28/05/2010. Vizualizat de 2473 ori. Comentarii 2        Mai multe detalii

Peste la cuptor cu patrunjel Categoria: mancaruri cu peste Oare de cate ori stam in bucatarie si nu stim ce sa mai gatim? Ce puteti prepara rapid cand veniti de la serviciu? Acesta este un preparat care nu cere foarte multe si nici foarte mult timp. Ingrediente: 600 g fileuri de peste alb (de preferat salau, 3 cepe, 3 catei de usturoi, 300 g rosii, 1 legatura patrunjel, 5 linguri ulei, 1 lingura mustar, 100 ml vin alb. Se incing 3 linguri de ulei, s...

Adaugat de Oana Sava, la 10/03/2010. Vizualizat de 1652 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

    Ultimele comentarii    

• costin a scris in Storceac
• Sorin a scris in Nalangate
• Nicu a scris in Uscatele - minciunele
• Avramescu a scris in Scrumbie la gratar sau pe tava
• Nicu a scris in Salata de icre de peste
• Tomy a scris in Salata de icre de peste
• serban maria corina a scris in Uscatele - minciunele
• Mircea a scris in Salata de icre de peste
• Tiberiu Cazacioc a scris in Cherdele
• Dragos a scris in Storceac

---

Autorul este singurul responsabil pentru inregistrarile  postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele daune, in cazul unor actiuni inaintate impotriva celor postate. Info-delta.ro nu poate fi facuta responsabila pentru continutul inregistrarilor  postate de cititori.