Retete culinare
Ne-am gandit ca in aceasta sectiune, sa postam retete de mancaruri ce se prepara cu peste de la noi si cu ingrediente autohtone. Pe langa retetele pe baza de peste, sau cele fara peste, culegem si retete de mancaruri specifice regiunii Dobrogea. Daca stiti o reteta culinara, originala, pe care ati testat-o, sau daca stiti o reteta traditionala dobrogeana o puteti publica pe site.
Filtru:
Placinta cu proboiCategoria: specific dobrogeneEste o reteta caracteristica localitatii Sfantu Gheorghe.Pentru inceput sa precizam ce este proboiul. Proboiul este sacul in care isi tine sturionul icrele. Datorita faptului ca pescuitul la sturion este interzis, aceasta placinta traditionala nu se mai prepara.Cum se facea aceasta placinta: se fierbe proboiul aproximativ 15 minute. Separat, folosind fiertura de la proboi, se fierbe ½ ceasc... | |
|
Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 03/09/2009. Vizualizat de 307 ori. Comentarii 0 Mai multe detalii |
|
Perischie cu vezeicaCategoria: specific dobrogeneEste o reteta caracteristica localitatii Sfantu Gheorghe. Perischia cu vezeica inca se mai prepra in seara de ajun de Craciun in casele localnicilor. Sa precizam ce este vezeica pentru cei ce nu cunosc. Vezeica este cartilajul/coloana de la sturion. Ea se colecteaza de-a lungul unui an, in functie de sturionii capturati intamplator in plasele pescaresti, tinand cont ca pescuitul la sturioni este ... |
|
Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 03/09/2009. Vizualizat de 595 ori. Comentarii 0 Mai multe detalii |
|
|
Midii si rapane pe tavaCategoria: mancaruri fara pesteIata o reteta simpla de preparare a midiilor si a rapanelor (melci de mare), asa cum am vazut-o ca se prepara pe malul Marii Negre, in Vama Veche la Cherhana.Se iau midiile si rapanele se spala, se curata. Fata de carnea de midii, carnea de rapane se freaca bine cu sare grunjoasa de cateva ori si se clateste apoi cu apa rece. Se lasa bucatile de carne de midi si rapane ½ ora in vin alb, apo... |
|
Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 12/08/2009. Vizualizat de 1601 ori. Comentarii 0 Mai multe detalii |
|
|
Placinta cu branzaCategoria: prajituri dulciuriIn cadrul sectiunii de retete culinare, am prezentat reteta de Placinta dobrogeana cu branza. Acuma venim cu o alternativa la aceasta, o placinta cu branza facuta la cuptor, lasandu-va pe voi sa decideti care este mai buna. Parerea noastra este ca amandoua merita nota 10 cu plus. Reteta este pentru 2 tavi (30cm x 50cm). Ingrediente necesare: faina (cam 1kg), drojdie (1 cub), zahar (1 cana), sare ... |
|
Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 27/07/2009. Vizualizat de 2619 ori. Comentarii 2 Mai multe detalii |
|
Salata de leurdaCategoria: mancaruri fara pesteNu este ceva complicat, dar am vrut neaparat sa va prezentam aceasta salata datorita ingredientului principal, leurda. Leurda este o planta ce creste primavara in paduri, la locurile umbroase. Are gust de usturoi si efecte terapeutice in afectiunile cardiovasculare cu efect vasodilatator, favorizand mentinerea tensiunii arteriale in limite normale. Are si efecte benefice asupra persoanelor ce nu t... | |
|
Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 22/06/2009. Vizualizat de 321 ori. Comentarii 1 Mai multe detalii |
Retete culinare pe baza de peste. Retete ce se pot prepara si la vatra focului. Retete specific dobrogene.
 |
Autorul este singurul responsabil pentru inregistrarile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele daune, in cazul unor actiuni inaintate impotriva celor postate. Info-delta.ro nu poate fi facuta responsabila pentru continutul inregistrarilor postate de cititori.
|
Sturion la gratar - Alex Farca
