Retete culinare

Ne-am gandit ca in aceasta sectiune, sa postam retete de mancaruri ce se prepara cu peste de la noi si cu ingrediente autohtone. Pe langa retetele pe baza de peste, sau cele fara peste, culegem si retete de mancaruri specifice regiunii Dobrogea. Daca stiti o reteta culinara, originala, pe care ati testat-o, sau daca stiti o reteta traditionala dobrogeana o puteti publica pe site.

Fasole facaluita - batuta Categoria: mancaruri fara peste In general o preparam cand mergeam in Delta, cu cortul, odata cu ciorba de fasole. Succesul aceste retete consta in ceapa. Multa ceapa. In plus ca atentia ce o necesita prepararea fasolii facaluite nu este extraordinara si nici nu ne trebuiesc multe ingrediente. Sa luam pentru aceasta reteta ½ kg de fasole uscata, ½ kg de ceapa, 2 morcovi, ½ catel de usturoi, 1 cana de bulion ...

Adaugat de Redactia info-delta, la 21/11/2009. Vizualizat de 3100 ori. Comentarii 1        Mai multe detalii

Salau cu ciuperci Categoria: mancaruri cu peste Ai nevoie de: 6 fileuri de salau, jumatate de kilogram de ciuperci, 2 cepe, o cutie mare de smantana, o portie mare de cascaval.Fileurile se oparesc in apa cu sare, se aseaza intr-o tava (lasand spatii suficiente intre ele) si se lasa deoparte.Ciupercile se spala bine si se taie in felii subtiri, apoi se oparesc. Se lasa la scurs. Ceapa taiata cubulete se caleste in putin ulei incins iar cand capa...

Adaugat de Ungureanu Daniela, la 11/11/2009. Vizualizat de 1931 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Placinta cu dovleac Categoria: prajituri dulciuri Prin perindarile noastre prin Dobrogea o doamna gospodina a avut amabilitatea de a ne prepara si de a ne servi cu o placinta de dovleac. Totul a fost foarte natural, asa cum inca se mai gateste intr-o gospodarie de la tara, incepand de la dovleacul cules din gradina, framantarea aluatului in copaia de lemn si intinderea acestuia pe o masuta de lemn si coacerea placintei intr-un cuptor cu lemne. A...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 02/11/2009. Vizualizat de 1914 ori. Comentarii 0        Mai multe detalii

Prajitura cu blat cu mere caramelizate Categoria: prajituri dulciuri Iata ca am preparat o prajitura dupa o reteta culeasa in vara aceasta dintr-o localitate de la malul Dunarii. Ingrediente necesare: 8 oua, 2 cani de zahar, 8 linguri de faina, 1 kg mere, 1 pachet unt, esenta vanilie. Merele decojite, curatate si taiate in bucatele, se aseaza in tava, se presara 1 cana de zahar si printre ele se aseaza bucati de unt. Se da tava la cuptor pana se caramelizeaza merel...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 15/10/2009. Vizualizat de 5878 ori. Comentarii 1        Mai multe detalii

Ciorba storceac cu chefal Categoria: specific dobrogene Storceacul, o ciorba traditionala din Sfantu Gheorghe, are la baza sturionul. Cum acesta este prohibit la pescuit, ca alternativa se foloseste chefalul. De fapt, ceea ce am inteles eu de la gospodinele din Sfantu Gheorghe, in general ciorbele de peste cu mult zarzavat le numesc storceac, fara sa se limiteze numai la ciorba de sturion. Intr-o oala, se pun la fiert: cartof, varza, dovlecel, ardei g...

Adaugat de Redactia info-delta.ro, la 09/10/2009. Vizualizat de 2987 ori. Comentarii 1        Mai multe detalii

    Ultimele comentarii    

• costin a scris in Storceac
• Sorin a scris in Nalangate
• Nicu a scris in Uscatele - minciunele
• Avramescu a scris in Scrumbie la gratar sau pe tava
• Nicu a scris in Salata de icre de peste
• Tomy a scris in Salata de icre de peste
• serban maria corina a scris in Uscatele - minciunele
• Mircea a scris in Salata de icre de peste
• Tiberiu Cazacioc a scris in Cherdele
• Dragos a scris in Storceac

---

Autorul este singurul responsabil pentru inregistrarile  postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele daune, in cazul unor actiuni inaintate impotriva celor postate. Info-delta.ro nu poate fi facuta responsabila pentru continutul inregistrarilor  postate de cititori.