Zacusca de pesteCategoria: mancaruri cu pesteAti prins mai mult peste si nu stiti ce sa mai faceti cu el? Este foarte simplu. Urmand reteta mea veti putea pregati o zacusca de peste, cu care sa va faceti pofta si atunci cand nu veti prinde peste. Avem nevoie de: 2,5 kg peste (fileuri), 1,5 kg ceapa,1 kg morcovi, 1 kg gogosari copti, 400 g bulion de rosii, 500 ml ulei, sare si piper. Se fierb fileurile de peste timp 15 minute, cand este gata scoatem fileurile fara sa aruncam zeama, apoi dam carnea prin masina de tocat. Tot prin masina de tocat dam si ceapa care apoi o calim (prajim) in 500 ml ulei, se adauga morcovul dat la razatoarea mica, se stinge cu supa de la peste (apa in care a fiert pestele, dar nu toata), si se lasa sa fiarba pana este morcovul gata. Se adauga apoi gogosarii copti dati prin masina de tocat si carnea de peste, iar sare si piper se adauga dupa gust. Se fierbe pana iese uleiul deasupra. Se completeaza cu bulionul si se mai fierb 15 minute. Se pune in borcane, de preferat borcane cu filet, se inchid bine si se pun la fiert 30 de minute intr-o oala cu apa. Nu uitati sa puneti o carpa sau un prosop pe fundul oalei, si fierbeti la foc potrivit. Adaugat de Oana Sava, la 23/02/2010. Vizualizat de 1571 ori. Comentarii 0 |
Spune parerea ta despre aceasta reteta
Daca ati testat aceasta reteta culinara, va rugam sa lasati un comentariu completand formularul de mai jos.Daca apasati pe butonul Comenteaza, inseamna ca sunteti de acord cu regulamentul de postare comentarii a acestui site.
 |
Autorul este singurul responsabil pentru inregistrarile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele daune, in cazul unor actiuni inaintate impotriva celor postate. Info-delta.ro nu poate fi facuta responsabila pentru continutul inregistrarilor postate de cititori.
|
Carnati din peste
