Home » Viticultura in Tulcea » Pinot Gris
Pinot Gris
Origine : soi de origine franceza, fiind considerat o variatie a Pinot Noir.
Face parte din Proles occidentalis.
Strugurii : au o lungime cuprinsa intre 8 – 12 cm , uniaxiali, forma cilindrica, uneori aripati, cu boabe dese si batute.
Bobul : sferic, adesea turtit, cu diametru cuprins intre 12-14 mm, culoare gri-fumurie, miez zemos, dulce-acrisor,nearomat, must necolorat.
Samanta: piriforma, culoare cafenie, 6 mm lungime si 4 mm latime.
Frunza: este in general, mai lata decat lunga, avand in medie 14-17 cm lungime si 15-17 cm latime. Prezinta mare variabilitate, cele din varf fiind de obicei intregi , iar cele dinspre baza cu 3 sau 5 lobi.
Vinuri : de tip sec sau demisec,uneori demidulci, cu o tarie alcoolica de 11,5 -12,5°, cu o aroma specifica de soi care evolueaza intr-un buchet valoros prin invechire.
Carnati din peste
