Home » Viticultura in Tulcea » Pinot Noir
Pinot Noir
Origine : soi francez, foarte vechi, cultivat in provincia Bourgone, inca de acum cateva secole in urma , formand baza sortimentului din aceasta podgorie vestita.
Face parte din Proles occidentalis.
Strugurii : au o lungime cuprinsa intre 10 – 11 cm , uniaxiali, forma cilindrica, rareori uniaripati, cu boabe dese si batute.
Bobul : culoare neagra, forma sferica, cu diametru cuprins intre 12-14 mm, crocant.
Samanta: asimetrica, culoare cafenie, 6 mm lungime si 4 mm latime.
Frunza: este rotunda, uneori mai lata decat lunga, de 14-16 cm lungime si 15-16 cm latime. Prezinta o mare variabilitate pe acelasi butuc, intalnindu-se fruze intregi si frunze cu 3 sau 5 lobi, cateodata simetrici. Marginea frunzei are dinti marunti, usor alungiti.
Vinuri: tarie alcoolica in jurul a 12°, de culoare rosie-caramizie.
Carnati din peste
