Retete:

    Scrumbie de Dunare marinata – reteta dobrogeana

    Categoria reteta culinara: mancaruri cu peste

    Ingrediente reteta culinara Scrumbie de Dunare marinata – reteta dobrogeana

    • Scrumbie de Dunare
    • Otet
    • Morcov
    • Ceapa
    • Sare, piper boabe, foi de dafin

    Cum se prepara solutia marinatei

    Se foloseste 1 parte otet la 2 parti apa. Se adauga sare dupa gust, boabe de piper si 2-3 foi de dafin. Se da in clocot solutia si apoi se lasa la racit.

    Mod de preparare reteta culinara Scrumbie de Dunare marinata – reteta dobrogeana

    Scrumbia de Dunare proaspata se curata de intestine, se spala si se taie rondele. Bucatile de peste se tin la sare (grunjoasa), la rece (frigider) timp de 2 zile, apoi se spala din nou. Se aseaza rondelele de scrumbie de Dunare in borcane de 800g, optional intre randurile de peste se pot adauga rondele de morcov si ceapa. Solutia marinatei se adauga in borcan si se inchide. Dupa cateva zile marinata de scrumbie de Dunare poate fi servita.


    Adaugat de: Redactia info-delta.ro
    la 12/04/2018
    Vizualizari 705 ori

    DISTRIBUIȚI

    LĂSAȚI UN MESAJ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

    Va recomandam sa cititi

    Tura cu canoea in Delta Dunarii

    Stiti voi cum vine treaba asta? Daca prinzi gustul sa explorezi Delta Dunarii de la nivelul firului de apa, apoi nici ca te mai poti lasa de asta. Indiferent daca esti intr-un caiac sau intr-o canoe, experienta ce ti-o ofera o calatorie lenta pe canalele din…