Untisorul este o planta erbacee (face parte din aceeasi categorie cu spanacul, stevia, loboda, urzicile, leurda) , mica, cu frunze carnoase, lucioase, rotunde si bogate in vitamina C si E.
Frunzele de untisor ajuta la eliminarea toxinelor fiind consumat in salate sau se adauga in ciorbe alaturi de alte verdeturi de sezon dar numai cand sunt foarte tinere.
Nutritionistii avertizeaza ca planta inflorita este toxica si ca trebuie folosita, atentie, doar pentru uz extern. Untisorul ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sange si regleaza tensiunea arteriala. Are efecte digestive si tonice.
Untisorul creste in toate zonele tarii, pretutindeni unde este umezeala.
