Mamaliga este necesara in Delta Dunarii, cand stai cu cortul intr-o zona mai izolata, fara acces la magazine. De ce? Pai un motiv ar fi ca painea dupa 3-4 zile mucegaieste datorita umezelii. Un alt motiv ar fi ca mamaliga este buna si merge de minune cu mancarea de peste oricare ar fi ea.
Mod de preparare Mamaliga
Avem nevoie de 2 cani de malai, 4-5 cani cu apa, o lingurita sare. Se pune ceaunul cu apa la fiert. Se adauga sare si se presara putin malai. Cand clocoteste apa, se toarna malaiul, tot dintr-o data. Se lasa sa fiarba, apoi se amesteca bine. Se turteste putin cu dosul unei linguri, se mai lasa sa rabufneasca de cateva ori, apoi se rastoarna pe o farfurie groasa .
