luni, 4 noiembrie 2024
Agentia Descopera Delta Dunarii
Agentia Descopera Delta Dunarii
Agentia Descopera Delta Dunarii
Agentia Descopera Delta Dunarii
Agentia Descopera Delta Dunarii
AcasăArticole diverseSardeluța marinată – un nou produs cu indicație geografică protejată recunoscut la...

Sardeluța marinată – un nou produs cu indicație geografică protejată recunoscut la nivelul UE

Cel mai recent produs tradițional românesc inclus pe lista alimentelor cu indicație geografică protejată din România este sardeluța marinată. Această Specialitate Tradițională Garantată (STG) se alătură celorlalte 13 produse românești cu indicație geografică protejată recunoscute la nivelul UE, au anunțat reprezentanții Ministerului Economiei, Antreprenoriatului și Turismului.

Sardeluța marinată este pregătită după o rețetă tradițională din șprot mic, marin, sare gemă neiodată, oțet din vin, vin alb, zahăr, ulei din floarea-soarelui, boia iute, ardei iute, piper negru boabe, foi de dafin, ienihibar boabe, coriandru.

În funcție de metoda de preparare se obțin 3 sortimente:
sardeluța marinată în vin, care are un gust acrișor
sardeluța marinată în ulei, care are gust de pește marin însoțit de gustul neutru de ulei de floarea-soarelui
sardeluța marinată în ulei picant, unde gustul peștelui este potențat de gustul ardeiului iute.

Rețeta de este una tradițională, specifică zonei Dobrogei, transmisă din generație în generație.

Sistemul de indicație geografică protejată permite consumatorilor să distingă produsele de calitate și ajută producătorii din diverse areale să își comerciizeze produsele. Protecția indicațiilor geografice are un important impact economic și cultural pentru comunitățile locale, susținând dezvoltarea lor economică.

ULTIMELE ARTICOLE DIN SECTIUNE

VA RECOMANDAM

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Descopera Delta Dunarii

ARTICOLE RECENTE

Canal Lacul Cuibul cu Lebede

0
Canalul de acces in Lacul Cuibul cu Lebede (lacul Cuibida) din Delta Dunarii. Galerie fotografii Canal Lacul Cuibul cu LebedeLocalizare pe harta Canal Lacul Cuibul...

RECOMANDAM