vineri, 22 septembrie 2023
Agentia Descopera Delta Dunarii
Agentia Descopera Delta Dunarii
Agentia Descopera Delta Dunarii
Agentia Descopera Delta Dunarii
Agentia Descopera Delta Dunarii

Plachie de caras

Una din retetele preferate, datorita faptului ca pestele folosit (carasul) are carnea dulce.

De preferinta se folosesc carasi destul de maricei (peste 500g/bucata). Pentru o reteta in care se folosesc 4 bucati de peste mai sunt necesare urmatoarele ingrediente:

  • ½ kg rosii
  • 1 kg ceapa
  • 4-5 catei de usturoi
  • ulei de floarea soarelui
  • condimente: piper, dafin, sare, cimbru
  • patrunjel verde

Carasul crestat, spalat si uscat se condimenteaza cu sare si piper. Se tavaleste apoi prin faina si se prajeste in uleiul incins la foc potrivit pana prinde o crusta subtire fara sa fie prajit complet.

Usturoiul si ceapa se taie solzisori si se caleste intr-o cratita pana se inmoaie putin. Se adauga apa pana acopera ceapa si se mai lasa la fiert aproximativ 15 minute la foc mediu.

Urmeaza sa adaugam in cratita rosiile taiate marunt sau pasate (dupa gust si preferinte) si mai fierbem toata compozitia cam 10 minute. Condimentam cu piper, sare, 2 foi de dafin si putin cimbru maruntit. Vine randul pestelui prajit sa fie adaugat pana mai da totul intr-un clocot. Apoi se intoarce pe partea cealalta si se presara patrunjel proapat si tocat pe deasupra. Daca cratita nu este incapatoare (sa incapa 4 bucati de caras) folosim o tava si o bagam la cuptor pana da in clocot odata.

Pofta buna!

ULTIMELE ARTICOLE ADAUGATE

VA RECOMANDAM

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Descopera Delta Dunarii

ARTICOLE RECENTE

lacul lumina delta dunarii

Lacul Lumina – loc de pescuit in Delta Dunarii

0
Lacul Lumina din Delta Dunarii este un loc excelent pentru pescuit, cu o mare varietate de pești, cum ar fi știuca, crapul, somnul și...

Pescuitul în luna octombrie

Bancuri cu pescari

Bancuri haioase cu pescari

RECOMANDAM