Retete:

    Sos Vierge

    Categoria reteta culinara: mancaruri fara peste

    Un sos extraordinar ce poate insoti orice fel de peste facut la gratar sau la tigaie (nu prajit). Desi suna un pic mai extravagant, este foarte simplu sa preparati un sos Vierge.

    Ingrediente necesare prepararii sosului Vierge

    • Ulei de masline extravirgin
    • Lamaie
    • Rosii
    • Ceapa rosie
    • Ceapa verde
    • Usturoi
    • Busuioc vede / patunjel verde
    • Sare, piper
    • Capere

    Cum se prepara sosul Vierge

    Pentru inceput se toaca in bucati mici rosiile. Eu am folosit rosii cherry pentru ca sunt mai aromate, lasand cateva mai micute taiate in doua.

    Intr-un borcan am adaugat cam 50 ml ulei de masline extravirgin cu zeama de la jumatate de lamaie mica. Am pus capacul si am agitat pana la omogenizare. Gustati, daca vi se pare prea acra, dregeti cu surpus de ulei. Daca nu, adaugati surplus de zeama de lamaie. Compozitia obtinut-o am turnat-o peste rosii.

    Am tocat marunt cateva fire de ceapa verde, alaturi de jumatate de ceapa rosie mica, cateva frunze de patrunjel (sau busuioc) si putin usturoi (1/2 dintr-un catel). Toate acestea le-am adaugat in bolul cu rosii.
    Se pot adauga si cateva capre (de la borcan). 

    Compozitia sa da la foc mic, foarte putin timp fara sa dea in fiert (cat sa se incalzeasca un pic), amestecand foarte usor. Insoteste rece fileurile de peste, fripturile la gratar. Sa aveti pofta!


    Adaugat de: Gina
    la 04/01/2019
    Vizualizari 370 ori

    DISTRIBUIȚI

    LĂSAȚI UN MESAJ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

    Va recomandam sa cititi

    Cum a fost la Cormoran Resort din Uzlina, Delta Dunarii

    Ani de-a randul am vazut din viteza barcii resortul Cormoran, avand drumuri in alte parti ale Deltei si de fiecare data cand am trecut pe langa el mi-am propus sa-l vizitez. Faptul ca a fost un pionierat in turismul din Delta Dunarii, ca in spatele acestui…