Storceag de somn

Storceagul de somn mai este denumit si “Regina ciorbelor pescaresti”!

Ingrediente reteta pescareasca Storceag de somn

• 1 kg somn
• 200 g cartofi
• 100 g smantana
• 2 oua
• 1 morcov
• 1 telina
• 1 patrunjel (radacina) sau pastarnac
• 1 ceapa
• 1 lamaie
• 6 catei usturoi
• Marar si patrunjel verde
• Sare, piper

Mod de preparare reteta pescareasca Storceag de somn

Curatam o telina, un patrunjel radacina sau postarnac, o ceapa si le punem la fiert. Cand sunt fierte le scoatem din zeama si adaugam cartofii curatati de marime mica (se pun intregi) si zeama de la o lamaie stoarsa. Cand cartofii sunt fierti pe jumatate se adauga bucatile de somn (taiate mai mari) care vor fierbe exact 10 minute.

Intr-un castron batem  smantana cu 2 galbenusuri de ou si piper apoi se toarna in oala peste peste si se mai lasa sa fiarba 5 minute. Se pun si 6 catei de usturoi zdrobiti bine iar la final se da fata storceagului, adica se rade un morcov pe razatoarea mica si se caleste in putin ulei apoi se toarna in oala doar uleiul in care e calit morcovul, acesta avand culoare portocalie. Se adauga verdeata tocata marunt.

Pofta buna tuturor!