Se curata pestele bine, se taie aripioare, capul si coada. Platica se cresteaza bine pe ambele parti si se pune in oala de presiune impreuna cu ceapa, morcovul, ardeii capia, rosii, bulion, sare, piper, foi de dafin si un pahar de otet. Se fierbe la foc foarte mic 8 ore. Nu trebuie sa va faceti griji de faptul ca platica are multe oase, practic acestea se vor descompune. Pofta buna!
Adaugat de: Gicu Ostafie
Care sunt cantitățile? Pare interesanta reteta.